služi:
4 kozarce (približno 900 g)Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
15 minKuhanje:
30 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 21 kCal | 1% |
Jagodna in rabarbara marmelada je slasten zasuk na klasični jagodni marmeladi. Klasični recept za marmelado nikoli ne zastara in ima okus toliko boljšega, kot je kupila marmelada, kupljena v trgovini. Ta recept je bil prvič predstavljen v Ženskem tedniku leta 1936, tako da veste, da je klasika, ki traja skozi leta. Ta marmelada iz jagod in rabarbare hrani do 6 mesecev, tako da lahko naredite veliko šaržo in jo hranite, tako da boste vedno imeli okusen namaz za svoj jutranji toast. To jagodno marmelado lahko uporabite tudi v receptih, kot je klasična gobica Victoria ali celo majhnih marmeladnih marmelad, ki so kot nalašč za otroke. Seveda se ta marmelada tudi odlično namaže na rezance, zato je nujno, če imate prijatelje za popoldanski čaj. Izdelava lastnega marmelade je odlična, ko potrebujete domača darila za hrano, ki jih podarite prijateljem ali družini - resnično bodo radi prejeli tako premišljeno darilo. Da bi naredili to čudovito marmelado iz jagod in rabarbare, boste morali porabiti 15 minut, preden jo pripravite, in še 30 minut, da se bo kuhala. Izdelan je res preprost in enostaven recept za marmelado, otroke pa lahko celo vključite. Obljubimo, da boste imeli radi svoj jagodni džem!
Sestavine
- 500 g (1 lb) rabarbara, oprana in obrezana teža
- 500 g (1 lb) jagod, vlečena teža
- 900 g (2 lb) granuliranega sladkorja
- Sok ½ limone
- 4 srednje velike kozarce marmelade, sterilizirane in ogrete
- Voščeni diski in celofanski pokrovi
Metoda
Rebarbo narežemo na kratke dolžine in damo v konzervacijsko ponev ali v veliko, močno ponev z jagodami, sladkorjem in limoninim sokom. Počasi kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Zavremo in začasno mešamo, da se ne lepi. Kuhajte, dokler se ne ohladi, ko se prehladi. (Ponev odstavite s toplote. Če želite preizkusiti, dajte ½ žličke na zelo hladen krožnik in jo pustite minuto. Nato jo potisnite s prstom; če se drobi, se marmelada nastavi. Če ostane izcedek, nadaljujte z vrenjem in preizkusite še nekaj minut.)
Pustite, da se marmelada pusti 10 minut, odcedite morebitne smeti, nato posujte v kozarcih, ko je še toplo. Na vrh položite voščen kolut, nato celofanski pokrov in etiketo. Shranjujte na hladnem in suhem mestu - hraniti bo 6 mesecev. Postrezite z rezinami in kosmiči strjene smetane.