služi:
4Spretnost:
srednjaPriprava:
10 minKuhanje:
35 minTa sušena rižota s paradižnikom in baziliko bo hit celotne družine. Otroci bodo imeli radi kremno jed, ki ima intenziven paradižnikovo aromo, postrezite pa jo lahko s poprovim okusom divje rakete, da svojemu obroku dodate nekaj prave začimbe. Risotto se lepo spremeni v predjed sredi tedna za obrok ali večerjo, in če imate radi italijansko hrano, je vsekakor vredno poskusiti ta enostavno sledljiv recept.
kitajski recepti za piščančje stegno
Sestavine
- 1,2 l zelenjavne zaloge
- 50g masla
- 1 srednja čebula, drobno sesekljana
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 350g riža Arborio
- 4 tbsp sušene paradižnikove paste
- Sol in sveže mlet črni poper
- 2 velika zrela paradižnika, razrezana, odstranimo semena in sesekljamo
- Majhen kup sveže bazilike
Metoda
Zalogo nalijte v ponev in počakajte, da zavre. Zmanjšajte toploto na rahlo vrelo. Medtem v veliki ponvi stopite maslo in 5 minut nežno pražite čebulo in česen, dokler se ne zmehčata, vendar ne porjavi. Vmešajte riž in kuhajte, mešamo, 2 minuti, dokler se dobro ne prevleče.
Dodamo malo zaloge in nežno kuhamo, mešamo, dokler se ne vpije. Nadaljujte z dodajanjem zaloge, lončka za lonec k rižu, dokler ne porabite polovice zaloge in riž ne postane kremast.
Dodajte preostalo zalogo, dokler rižota ne postane gosta, ni pa lepljiva. Vse skupaj bo trajalo približno 25 minut in ne bi smeli pohiteti.
Tik pred serviranjem vmešajte pasto, paradižnik in začimbo po okusu. Segrevajte 2-3 minute. Zložite v nekaj listov baziliko in zložite v tople servirne sklede. Postrezite takoj ob hrustljavi solati.