Recept za rižoto s paradižnikom in baziliko



služi:

4

Spretnost:

srednja

Priprava:

10 min

Kuhanje:

35 min

Ta sušena rižota s paradižnikom in baziliko bo hit celotne družine. Otroci bodo imeli radi kremno jed, ki ima intenziven paradižnikovo aromo, postrezite pa jo lahko s poprovim okusom divje rakete, da svojemu obroku dodate nekaj prave začimbe. Risotto se lepo spremeni v predjed sredi tedna za obrok ali večerjo, in če imate radi italijansko hrano, je vsekakor vredno poskusiti ta enostavno sledljiv recept.



kitajski recepti za piščančje stegno


Sestavine

  • 1,2 l zelenjavne zaloge
  • 50g masla
  • 1 srednja čebula, drobno sesekljana
  • 2 stroka česna, zdrobljena
  • 350g riža Arborio
  • 4 tbsp sušene paradižnikove paste
  • Sol in sveže mlet črni poper
  • 2 velika zrela paradižnika, razrezana, odstranimo semena in sesekljamo
  • Majhen kup sveže bazilike


Metoda

  • Zalogo nalijte v ponev in počakajte, da zavre. Zmanjšajte toploto na rahlo vrelo. Medtem v veliki ponvi stopite maslo in 5 minut nežno pražite čebulo in česen, dokler se ne zmehčata, vendar ne porjavi. Vmešajte riž in kuhajte, mešamo, 2 minuti, dokler se dobro ne prevleče.

  • Dodamo malo zaloge in nežno kuhamo, mešamo, dokler se ne vpije. Nadaljujte z dodajanjem zaloge, lončka za lonec k rižu, dokler ne porabite polovice zaloge in riž ne postane kremast.

  • Dodajte preostalo zalogo, dokler rižota ne postane gosta, ni pa lepljiva. Vse skupaj bo trajalo približno 25 minut in ne bi smeli pohiteti.

  • Tik pred serviranjem vmešajte pasto, paradižnik in začimbo po okusu. Segrevajte 2-3 minute. Zložite v nekaj listov baziliko in zložite v tople servirne sklede. Postrezite takoj ob hrustljavi solati.

Preberite Naslednjo

Pomladni recept Pappardelle