Tajski recept za morsko hrano iz curryja

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Priprava:

10 min

Kuhanje:

10 min

Ta preprost, hiter tajski morskega karija naredi tako hiter obrok v sredini tedna - na mizi ga lahko dobite v manj kot 20 minutah! Paketi mešanih morskih sadežev so na voljo v večini supermarketov, vsi so pripravljeni in pripravljeni za uporabo, če pa vam je ljubše, uporabite samo kozice. Tajska rdeča karijska pasta se razlikuje po vročini in okusu, zato je treba biti previden, saj lahko vedno dodate več okusa. Kokosovo mleko daje čudovito kremasto omako, vendar če želite zmanjšati kalorije in maščobe, uporabite manj maščob, je okus zelo podoben.

fant verity rushworth

Sestavine

• Sončno olje 1 žlica
• 1 rdeča paprika, deseed in rezina
• Tajska rdeča karijska pasta 1 tbsp
• 200 ml kokosovega mleka
• 2 majhni glavi pak choi, listi ločeni
• 300g mešanih morskih sadežev, svežih ali zamrznjenih
• Sok ali 1 apno
• 4 spomladanske čebule, narezane na drobne trakove
• ½ rdečega čilija, narezan

Metoda

• V veliki ponvi segrejte olje in popržite papriko in 3-4 minute, dokler ne porumeni. Dodamo pasto iz rdečega curryja 1 min, nato pa vlijemo v kokosovo mleko.

• Zavremo in vremo 5 minut. Dodamo pak choi in morske sadeže ter kuhamo 2-3 minute, dokler ni vroče. Če uporabljate zamrznjeno morsko hrano, pred dodajanjem pak choi kuhajte nekaj minut, nato kuhajte še 2-3 minute. Dodamo limetin sok in ga potresemo po spomladanski čebuli in narezan čili ter postrežemo z rižem.