Kravji kolač Tracey

naredi:

Spretnost:

srednja

Priprava:

45 min

Kuhanje:

30 min (morda potrebuje dodatnih 5 minut)

Uporabnik goodtoknow, okrašena čokoladna torta Tracey, je zaigral v torti Cake Corner revije goodtoknow revije. Pravi: 'Navdušena sem, ker imaš rad mojo torto'.

Sestavine

Za
kravji kolač:
230 g 70% kakavovih trdnih snovi temna čokolada
170 g nesoljenega masla pri sobni temperaturi
350 g rahlo mehkega rjavega sladkorja
Ločeno 3 velika organska jajca, rumenjake in beljake
370g navadne moke, presejano
1 1 / 2tsp pecilnega praška
1 1 / 2tsp sode bikarbone
Ščepec soli
500 ml posnetega mleka pri sobni temperaturi
2tsp ekstrakt vanilije
Za
glazura s čokoladno maslo:
175g dobre kakovosti 70% kakavova čokolada
225g nesoljenega masla
250 g sladkorja za glazuro
1 žlica smetane
1tsp ekstrakta vanilije
Za okras:
1 x zvitek bele glazure iz fondana
1 x zvitek črne fondane glazure
1 x zvitek rožnate fondane glazure
Čopič in skodelica vode za lepljenje
Potrebovali boste tudi:
1 velika posoda / skleda za puding, odporna na pečico
1 majhna posoda / skleda za puding, odporna na pečico

Metoda

Pečico segrejte na 190 ° C / 375 ° F / Oznaka za plin 5. Velike in majhne posode za puding, odporne na pečico, namažite in položite.
Za torto: Čokolado razdelite na koščke in v posodi za mikrovalovno pečico, 30 sekund stopite na odmrzovanju in pretresite (to samo pomaga, da ne gori), nato na srednji nastavitvi stopite 30 sekund, ki med mešanjem mešate dobro, dokler se ne stopi.
viktorijanske šolske kazni
V veliki mešalni posodi stepemo maslo in sladkor, dokler ne postane gladko.
Rumenjake dajte v ločeno skledo in pretepajte nekaj minut. Rumenjakom dodamo malo rumenjaka v mešanico masla in sladkorja naenkrat, po vsakem dodatku premažemo, da se združi, nato dodamo stopljeno čokolado in še enkrat dobro pretlačimo.
V ločeni, čisti mešalni posodi združite moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in ščepec soli.
V merilni vrč dodamo mleku ekstrakt vanilije.
V mešanico za torto dodamo 1/3 moke, ki jo dodamo moki in dobro premagamo, nato pa vlijemo v 1/3 mleka in dobro pretlačimo. Ponavljajte, dokler ne odide vsa moka in mleko.
Zdaj stepemo beljake v čisto in suho posodo za mešanje, dokler se ne začnejo oblikovati mehki vrhovi in to zložimo v mešanico za torto.
Tortovo mešanico razdelite na 2 posodi za puding in kuhajte v predhodno segreti pečici približno 30 - 35 minut, nato pa z dolgim nabodalom preverite, ali so kolači narejeni (nabodalo naj se izkaže čisto, ko so kolači pripravljeni), pustite da se 10 minut ohladi na žičniškem stojalu, preden torte iztaknemo iz bazenov.
Za čokoladno masleno maslo zmrznemo: Čokolado stopimo v mikrovalovni pečici kot v koraku 2 in pustimo, da se ohladi.
V veliki, čisti mešalni posodi premažite maslo, vanilijo, smetano in sladkor iz sladkorja, dokler ne postane gladko - to bo trajalo nekaj minut, nato dodajte stopljeno čokolado in še enkrat pretepajte, dokler ne postanete klatni in kremni.
Za okrasitev kravje torte: Uporabite veliko torto za telo krav in majhno torto za glavo.
Vzemite majhno torto in jo razrežite z ene strani, nato pa jo prirežite, da se tesno prilega torti, ki predstavlja telo krave.
Pokrijte celotno torto (glavo in telo) v čokoladni masleni kremi in pustite, da se nastavi 30 minut.
Masleno kremo premažite z malo papirja, odpornega na maščobo, razgrnite belo glazuro iz fondana in pokrijte celo torto.
Za noge: oblikovajte klobaso iz koščka bele glazure iz fondana in vsako stran sploščite. Nato za kopito zvijte majhno kroglico črne fondane glazure, nato oblikujte in vanjo naredite 2 rezini. To ponovite 4-krat, nato pa z vlažno čopičem nalepite noge na telo in kopita na noge.
Za obliže in oči: razvaljajte preostanek glazure iz črnega fondana do zelo tanke in izrežite oblike podobne oblaku (pustite dovolj, da naredite 2 kroga črnega fondana za oči in 2 manjši kroglici za zenice - tudi vi morate obdržati malo črnega fondana nazaj za trepalnice in nekaj las), nato pa z vlažno krtačo pritrdite očesne kroge in obliže na telo krave, kjer koli se vam zdi najboljše.
Za ušesa: naredite 4 oblike cvetnih listov; 2 bela in 2 nekoliko manjša roza. Vsako roza obliko položite na belo obliko, nato pa jo na dnu stisnite, da se oblikuje v ušesa. Ušesa nalepite na vrh glave z vlažno krtačo.
Za rogove: Naredite 2 obliki rogov iz majhne stekleničke iz belega fondana in v vsako prilepite koktajl palico, da ju pritrdite na vrhu kravje glave.
Za nos: Roza fondant razvaljajte v dolgo klobaso, nato jo sploščite in oblikujte v polmesec. Izmerite ga do obraza in ga obrezujte z nožem. Zmečkajte polmesec pred kravjo glavo z vlažno krtačo in na koncu krovne šobe narišite kravja usta in nosnice.
Oči dokončajte z manjšimi belimi krogi nad vrhom črnih očesnih lis, nato pa na zenčke nalepite drobne črne kroglice.
kako povedati otroku, da je njihov pes umrl
Na koncu izrežite tanke črne trakove iz fondana za lase in trepalnice ter jih nalepite na mesto z vlažno krtačo.