Recept za zelenjavno skuto

• Vegetarijanka

naredi:

4

Spretnost:

srednja

Priprava:

35 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	590 kCal	30%
Maščoba	12g	17%
- nasičuje	5g	25%

Okusna vegetarijanska pita s prelivom iz sladkega krompirja. Ta pita se kuha v posameznih jedeh, odpornih proti peči, in jih lahko pripravite vnaprej

dimljeni losos in umešana jajca

Sestavine

• 1 žlica olja
• 1 velika rdeča ali bela čebula, olupljena in nasekljana
• 3 korenje, olupljeno in narezano
• 2 pastinak, olupljen in narezan ali narezan na koščke
• 1 zelenjavna zaloga
• Nekaj ​​bodic timijana
• 410 g lahko mešamo fižolovo solato, odcedimo in speremo
• 100 g zamrznjenega graha
• 2 žlici nasekljanega svežega peteršilja
• Sol in mlet črni poper
• Za kašo:
• 1 kg sladkega krompirja, olupljenega in narezanega na koščke
• 75g (2½ oz) Cheddar, nariban

Metoda

• Za pripravo kaše: Krompir kuhajte v vreli vodi približno 10 minut, dokler ne naraste. Odcedite, zadržite kuhanje vode.

• Medtem segrejte olje v veliki ponvi in ​​čebulo kuhajte nekaj minut, nato vmešajte korenje in pastinak ter kuhajte še 2-3 minute.

• V ponev dodajte 300 ml (½ pint) krompirjeve kuhane vode, skupaj z zdrobljeno kocko in timijanovimi vejicami. Zavremo, pokrijemo in kuhamo 15 minut.

• V zelenjavno mešanico vmešajte mešan fižol, grah, peteršilj in začimbo, nato pa ga razdelite med 4 posamezne jedi, odporne na pečico. Vzemite timijanove vejice.

• Sladki krompir zmešajte in vmešajte po polovici sira in začimbe po okusu. Žlico zmeljemo nad zelenjavno mešanico in potresemo s preostalim sirom.