Recept za zelenjavno peko



Kredit: Getty
  • Zdrava
  • Vegetarijanka

služi:

4

Spretnost:

enostavno

Cena:

poceni

5-dan:

2

Priprava:

20 min

Kuhanje:

1 h 50 min

Belo vino, gorčica in okusen Cheddar dodajo toni okusu temu preprostemu zelenjavnemu korenčku in korenčki. Odlično je pozimi topleje!





Sestavine

  • 2 čebuli, tanko narezani
  • 4 velike korenja, olupljene in narezane
  • 3 pastinak, olupljen in narezan
  • 500g (18oz) brstični ohrovt
  • 1 majhna bučnica bučk, olupljena in narezana
  • 2tsp posušenih mešanih zelišč
  • 100 g svežih drobtin
  • 300ml (½ pt) zaloga zelenjave
  • 2 žlice polnozrnate gorčice
  • 150ml (¼ pt) suho belo vino
  • 50 g zrelega cheddarskega sira, fino nariban


Metoda

  • Pečico segrejte na 180 ° C (350 ° F, oznaka plina 4). Položite vso zelenjavo v posodo z globoko stranjo. Med vsako plastjo dobro začinimo s soljo in sveže mletim črnim poprom ter potresemo malo posušenih mešanih zelišč.

  • Zmešamo skupaj zalogo, gorčico in belo vino ter prelijemo z zelenjavo. Pokrijte tesno in kuhajte 1 uro 30 minut

  • Zmešajte drobtine in sir. Odkrijte vročo posodo in na vrh zelenjave pritisnite mešanico drobtin.

  • Vrnite se v pečico za nadaljnjih 20–25 minut, dokler preliv drobtine ne postane hrustljav in zlate barve.

Preberite Naslednjo

Recept za šopek piškotov