služi:
2Spretnost:
enostavnoPriprava:
15 minKuhanje:
10 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 474 kCal | 24% |
| Maščoba | 14g | 20% |
| - nasičuje | 2g | 10% |
Sendvič z divjačino je vitkejša alternativa sendviču z govejim zrezkom. Naš divjanski zrezek smo združili s hrustljavim, trpkim rženim kruhom, ostro narezano čebulo ter kremasto gorčico in majoom, da bi naredili vrhunski mesnat sendvič sendvič. Če čez noč namočimo divjačinski zrezek, mu daje toliko okusa in meso naredi resnično nežno. Venč je meso, ki ga mnogi od nas morda ne jedo pogosto, toda divjad je bolj zdrava izbira, saj je manj kalorij in maščob in je bolj etična, saj jeleni lovijo v svojem naravnem habitatu, ne gojijo. To bogato in sočno meso naredi okusno spremembo od govedine.
Sestavine
- 1 divjačkov zrezek
- 4 rezine rženega kislega testa
- 3 žlice lahke majoneze
- 1cbsp Dijon gorčica
- 50g rakete
- Za marinado
- 60ml jabolčnega soka
- 60ml Worcestershire omaka
- 1 žlica olivnega olja
- 1tsp soli
- ½tsp mletega črnega popra
- 2 stroka česna, zdrobljena
- 1tsp posušenega rožmarina
- Za popečeno čebulo
- 60ml jabolčnega kisa
- 2 žličke sladkornega sladkorja
- ½tsp morske soli
- 1 rdeča čebula, tanko narezana
Metoda
Dan prej, mariniran zrezek marinirajte tako, da v skledo zmešate vse sestavine marinade in z njim meso popolnoma pokrijete. Pokrijte s clingfilmom in pustite v hladilniku.
piščančja in slanina
Če želite pripraviti kislo čebulo, v ponvi združite kis, sladkor in sol ter postopoma segrevajte, dokler se sol in sladkor ne raztopita. Mešanico zavremo, nato pa prelijemo z narezano čebulo. Pustimo, da se popolnoma ohladi, pokrijemo s clingfilmom in hranimo v hladilniku čez noč.
Če želite narediti sendvič, v vroči ponvi kuhajte divjačkov zrezek 2-3 minute na vsaki strani. Pustite počivati 5 minut, nato pa rezino.
claire danes otroci
Sendviče iz divjačine sestavite tako, da majonezo in gorčico razporedite po dveh rezinah kislega testa, nato pa dodajte rezine divjačine, čebulo in rukolo ter ostale rezine kruha.