Precenjeni potopni mešalnik resnično presega svojo težo, ko gre za funkcionalnost. Recepte lahko zlije v nekaj minutah ...
(Zasluga za sliko: Getty Images/iStockphoto)Skoči na kategorijo ::
Potopni mešalnik, znan tudi kot palični mešalnik ali ročni mešalnik, je eden naših najljubših kosov kuhinjske tehnologije. V najboljši mešalnik ligi, so prav tam na vrhu, zaradi tega, kako enostavne in lahke so za uporabo, pa tudi zaradi njihove zmogljivosti. In obstaja nekaj čudovitih receptov za potapljaški mešalnik za kuharje začetnike, ki želijo dati vse od sebe najboljši ročni mešalnik za dobro uporabo.
Ti majhni, a mogočni pripomočki, ki jih pogosto spregledajo, opravljajo svojo nalogo s pritiskom na stikalo. In - ko enkrat ugotovite kako uporabljati mešalnik - lahko pire vse vrste sestavin, od krepkih juh in svežih omak do paštet in pikantnega indijskega dal.
Za praznovanje tega kosa kuhinjskega kompleta smo zaokrožili nekaj naših najljubših receptov za potopne mešalnike za sladke in slane, ki jih lahko pripravimo v nekaj minutah.
Recepti potopnega mešalnika, ki jih lahko pripravite v nekaj minutah
Juhe
Običajno je najboljši mešalniki za smoothie se uporabljajo za pripravo receptov za juhe. Toda v mnogih primerih je lahko potopni mešalnik veliko bolj uporaben pri pripravi juh, da dosežemo najboljšo možno teksturo. Lahko zmešate skoraj vse vrste juh, vendar pogosto dajemo prednost vegetarijanskim receptom, saj jih lahko zmešamo v neverjetno gladke teksture.
Eden izmed naših najbolj priljubljenih receptov je naša zdrava juha iz super zelenjave (spodaj), ki uporablja zelenjavo in hranilne zaloge, bogate z antioksidanti. Ročni mešalnik se uporablja za mešanje osnove juhe pred dodajanjem fižola, kar ustvarja bogato, krepko (in delno mešano) jed, ki je kot nalašč za hladne zimske dni.
Recepti za juhe, ki jih lahko pripravite s potopnim mešalnikom:
- Super-zelena juha s fižolom
- Juha iz rdeče paprike
- Najboljša krompirjeva juha
Dals
Tradicionalno doseganje popolne konsistence dal zahteva veliko vrenja in stepanja. Kaj pa, če bi se malce prevarali v rokavu? Če vzamete svoj palični mešalnik v lonec leče ali izbranih stročnic, boste razcepili kože, da boste obogatili omako in ustvarili kohezivno, dobro kombinirano in kremasto teksturo.
hilary duff poljublja svojega sina
To tehniko lahko uporabite pri številnih receptih, a ena izmed naših najljubših je chana dal. Običajno se to naredi z uporabo mini suhe čičerike, ki jo nato za hitro kuhanje razcepijo in delno razcepijo - obarvajo končni curry s sladkim, orehovim okusom.
Dal recept, ki ga lahko pripravite s potopnim mešalnikom:
- Indijski chana dal
Sirni kolači
Večletni najljubši sirni kolači se vedno znova vračajo po nas. Vedno je treba preskusiti svež recept, s potopnim mešalnikom pa lahko pridete do najboljšega - prehranjevanja - še prej. Na primer, če recept zahteva sadno kašo, lahko to plast svežega okusa dodate tako, da sestavine zmešate s paličnim mešalnikom (namesto da bi se zatekli k kuli v trgovini ali pa se potrudili, da bi mehko sadje potisnili skozi sito).
Recepti sira, ki jih lahko pripravite s potopnim mešalnikom:
- Črna češnja in kirsch cheesecake
- Cheesecake iz pasijonke
- Sirna torta z limonsko ricotto
Vrbe
Od gostih, bogatih paradižnikovih omak do tanjših, bolj občutljivih omak obstaja trik, ki ga vsak kuhar potrebuje v rokavu. Uganili ste; priročen mali palični mešalnik. Uporaba potopnega mešalnika na omakah povzroči čudovito gladko teksturo, ki bo čudovito prekrila ostale sestavine v vaši jedi.
Pravzaprav lahko naš okusni piščančji parmezan pečemo s potopnim mešalnikom - recept, ki združuje čudovito slane note trdega sira s sladkim paradižnikom za pravega družinskega navdušenca.
Recepti za omake, ki jih lahko pripravite s potopnim mešalnikom:
- Piščančji parmezan pečemo
- Hrustljav losos s omako iz kokosa, mete in koriandra
Testenine
Medtem ko večina paštet kliče po predelovalec hrane , podobno dobre rezultate lahko dobite s potopnim mešalnikom. Za najboljši zaključek začnite počasi in premikajte glavo z rezilom navzgor in navzdol, dokler ne dobite želene konsistence. Seveda lahko naredite vse vrste različnih vrst paštete - od račjih jeter do gob, odvisno od vaših želja in prehranskih potreb.
Najbolj priljubljena je naša vroče dimljena pašteta iz lososa, ki jo najdete spodaj. Ta preprost recept traja le nekaj minut in se tudi dobro obdrži. Prav tako je idealen predjed za večerjo, saj vam po prihodu gostov ne bo treba preživeti celega večera v kuhinji.
Recepti za paštete, ki jih lahko pripravite s potopnim mešalnikom:
- Vroče dimljena pašteta iz lososa
- Pašteta iz dimljenega lososa z yuzujem
Pire
Vsakdo, ki si je kdaj ogledal pet minut MasterChefa, bo vedel vrednost pireja - zdi se, da lahko jed popelje na drugo stopnjo okusnosti. Čeprav morda ne tekmujete, da bi osvojili MasterChef v svoji kuhinji, je lahko zabavno eksperimentirati z različnimi tehnikami in poskusiti nekaj novega.
Enostaven način, da na večerjo naredite impresiven spin, je, da sami pripravite grahov pire. To s potopnim mešalnikom v roki (ali v roki) res ne bi moglo biti lažje. Naš grahov pire smo postregli s pokrovačami in parmezanovo skorjo, odlično pa se poda tudi k klasični večerji iz rib in čipsa.
Recepti za pire, ki jih lahko pripravite s potopnim mešalnikom:
- Klobuke na grahovem pireju z drobtinami parmezana
- Pire iz celera