Zdi se, kot da vsak teden slišimo nekaj drugega o oreščkih - nekega dne se preveč zredijo, da bi jih prigrizli, naslednjič pa so nova zdrava superživila.
So torej res tisti heroj zdravja, za katerega mislimo, da smo? Po mnenju dietetičarke dr. Carrie Ruxton absolutno! Bogati so z beljakovinami, nenasičenimi maščobami (najboljšimi za zdravje srca), vlakninami in številnimi vitamini in minerali, kot so vitamin E, magnezij, kalcij, selen in folati.
Nekateri so pri drugih zdravstvenih težavah boljši od drugih, vendar jih, ne glede na vašo željo, vsekakor uvrstite na svoj tedenski nakupovalni seznam.
In ne skrbite, da vam bodo nakopičili kilograme - to je popolna zmota. Ravno nasprotno, pojasnjuje dr. Carrie. Pomagajo lahko pri nadzoru telesne teže, saj povečujejo sitost - občutek sitosti po jedi. Študije kažejo, da dnevno uživanje oreščkov kot del sredozemske prehrane sploh ne bo vplivalo na telesno težo.
David zdravje duše
Koliko oreščkov bi morali jesti na dan?
Ena peščica-okoli 25-40 gramov-je dovolj, da prinese prehranske in zdravstvene koristi, ne da bi pri tem kršila banko kalorij.
Toda kateri oreščki so najboljši za naše različne zahteve?
Najboljši orehi za vaše srce
Najboljši so orehi. Po raziskavah orehi pomagajo našim krvnim žilam, da so bolj elastične, kar naj bi pomagalo pri nadzoru krvnega tlaka.
Najboljši orehi za vaše možgane
Arašidi ali pistacije. Študija, ki je merila frekvence možganskih valov, je pokazala, da so pistacije dobre za učenje in spomin, medtem ko so arašidi (strogo stročnica, ne oreh) boljši za globok spanec. Nova študija je pokazala, da redno uživanje teh oreščkov krepi frekvence možganskih valov, povezane s spoznavanjem, zdravljenjem, učenjem, spominom in drugimi ključnimi možganskimi funkcijami.
Najboljši oreški za odstranjevanje trebušne maščobe
Mandlji so najboljši. Študija v Journal of the American Heart Association je pokazala, da je uživanje dnevne peščice mandljev namesto prigrizka z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov z enakimi kalorijami pomagalo zmanjšati maščobe v predelu trebuha in znatno izboljšalo raven holesterola.
Najboljši oreški za zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen tipa 2
čili čokoladni mousse
Po veliki raziskavi v ZDA so vse vrste drevesnih oreščkov povezane z manjšim tveganjem za presnovni sindrom (včasih imenovan tudi prediabetes), zato izberite tistega, ki vam je najbolj všeč, na primer pekanov, mandljev, brazilskih oreščkov, indijskih oreščkov, lešnikov , orehi makadamije, pistacije, pinjole, karitejevi orehi ali orehi.
Možnost z nizko vsebnostjo maščob
Daleč oreh z najnižjo vsebnostjo maščob in kalorij je kostanj bogat z škrobnimi ogljikovimi hidrati in vlakninami, v svoji surovi obliki pa je dober vir vitamina C. Manj je beljakovin kot drugi oreški, vendar ponuja koristno količino vitaminov B vključno z B6. Mleto kostanjevo moko lahko uporabite kot moko brez glutena za torte in pecivo ali pa kupite svežo in pečeno za okusen prigrizek.
Štiri zdravilne super prigrizke
Razstrupljanje z brazilskimi oreščki. Samo en ali dva brazilska oreščka zagotavljata več kot vaš dnevni odmerek selena, elementa v sledovih, ki je ključnega pomena za zdravje jeter.
kako narediti krompirjevo hašo
In premagajte migrene z mandlji. Nizka vsebnost magnezija - bogata z mandlji - je povezana z migrenami. Jejte 28 gramov suhih praženih mandljev na dan.
Vnetje lahko olajšate tudi z orehi. Pregled iz leta 2014 v Journal of Nutrition je pokazal, da lahko antioksidativne polifenolne spojine v orehih zmanjšajo škodljivo vnetje v možganskih celicah, kar potencialno zmanjša tveganje kognitivnega upada. Dodajte jogurtu ali žitaricam za dnevni odmerek.
Rane zacelite z indijskimi orehi - indijski orehi vsebujejo visoko vsebnost cinka, ki je ključnega pomena za celjenje ran. Poskusite pražiti indijske oreščke s papriko za zdrav prigrizek. Ena porcija ustreza 16 oreškom.
Iz oktobrske številke revije Woman & Home.