Močan čili s čokoladnim receptom

služi:

4

Spretnost:

srednja

Priprava:

15 min

Kuhanje:

2 h 15 min

Prehrana na porcijo		NDR
Kalorije	301 kCal	15%
Maščoba	11g	16%

Namesto da uporabite mleto goveje meso, poskusite fino narezano goveje meso, da boste dali čiliju več teksture - in naj vsi ugibajo, kaj je 'skrivna' sestavina - čokolada!

Sestavine

• 1 žlica olja
• 250 g pusta zrezka, narežemo na kocke
• 1 velika čebula, olupljena in narezana
• 1 strok česna, olupljen in nasekljan
• ½-1 žlička vsakega mletega cimeta, kumine, posušenega origana
• ½ -1 žličke čilijevih kosmičev1 srednje rdeča paprika, izrezana in narezana na koščke
• 400g lahko nasekljanega paradižnika
• 2 žlici paradižnikovega pireja / kečapa
• Dash Worcestershire omako
• Sol in sveže mlet črni poper
• 100 g gob, narezanih
• 400g pločevinke fižola, odcedimo in speremo
• 50g navadne čokolade
• Narezan peteršilj, da ga okrasimo
• Krompirjevi klini, da služijo

Metoda

• V ponvi segrejemo olje in meso v eni plasti 4-5 minut rjavemo. Uporabite lovilno žlico, da meso prestavite v veliko ponev.

• Mesnim sokovom v ponvi dodajte čebulo in česen ter kuhajte 5 minut. Vmešajte koščke popra in začimbe in origano ter kuhajte nekaj minut. Dodamo v ponev s paradižnikom in kečapom ali pirejem.

• Začinimo, zavremo, pokrijemo in zmanjšamo vročino na rahlo vrelo. Kuhajte 1 ½ ure, občasno mešajte. Če čilija trenutno ne postrežete, ga odstranite s segrevanja in ga ohladite.

• Dodajte gobe, rdeči fižol in čokolado ter kuhajte še 30-40 minut, dokler meso ni mehko in naoljeno.

• Po želji okrasite s peteršiljem in postrezite s krompirjevimi klini.