| Naredi | 1, 9 -palčna torta+ |
| Čas priprave | 40 minut |
| Čas kuhanja | 2 uri |
| Skupni čas | 2 uri 40 minut |
Jamajška torta je okusno začinjena, segreta peciva, ki je kot nalašč za hladnejše mesece. Poskusite to namesto običajne božične torte in nikoli se ne boste ozrli nazaj. Toda zapomnite si, da je ključno, da torto obilico ruma namočite med praznovanjem!
KAKO NAPRAVITI JAMAJSKO TORTO
Poiščite več receptov za božično torto
Sestavine
- 250 g (9 oz) suhih sliv, pripravljenih za uživanje
- 200 g (7 oz) posušenih datljev, pripravljenih za uživanje
- 450 g (1 lb) rozin
- 250 g (9 oz) sultanov
- 200 ml (7floz) odprtina
- 6 žlic ruma ali žganja
- 100 g (4 oz) nerafiniranih češenj
Za mešanico tort:
- 250 g (9 oz) masla
- 250 g (9 oz) temnega muscovado sladkorja
- 5 jajc velikosti 3, stepena
- 1 žlička vanilijevega ekstrakta
- 250 g (9 oz) samonikleče moke
- 1 žlica mešane začimbe
- 1 žlica mletega cimeta
- 100 g (4oz) glace češenj za okras, če je všeč
Boste potrebovali:
- 9in 23 cm okrogel, globok pekač za torte, namaščen in obložen s peki papirjem
Metoda
Slive in datlje sesekljamo s škarjami in damo v posodo za mešanje z rozinami in sultanami. Prelijemo čez pristanišče in rum ali žganje ter pokrijemo s prozorno folijo. Pustite 1 dan ali teden dni, da se namoči, občasno premešajte. Češenj ne namakajte.
Pečico nastavite na 160 ° C, 140 ° C, ventilator, plin 3. Maslo in sladkor dajte v veliko posodo za mešanje in z električnim mešalnikom stepite, dokler ni svetlo in kremasto, nato pa postopoma vmešajte jajca, da postane gladka, če dodate mešanico malo moke curdles. Moko, začimbe in 100 g češnjevih češenj vmešajte v kremasto zmes z namočenim sadjem. Dobro premešajte, nato z žlico vlijte v model za torte in poravnajte vrh
kako narediti čokoladne kosmiče
Pečemo 30 minut, nato znižamo temperaturo pečice na 150c, ventilator 130c, plin 2 še 1 1/2 –1 3/4 ure, dokler nabodalo ne pride čisto. Pustite, da se ohladi 1 uro, nato pa izklopite in ohladite na rešetki. Po želji okrasite z dodatnimi češnjami. Ta torta bo v tortnem pekaču ostala 2 tedna, a ker je zelo vlažna, je ne smete več hraniti. Če je všeč, narežite in zamrznite.