služi:
35Spretnost:
enostavnoCena:
poceniPriprava:
30 minKuhanje:
1 h 30 minMavrične meringue so zabaven in hiter način, kako narediti čudovite okraske bodisi za torto bodisi samo za puding. so tako zelo v trendu in Instagramu vredni ter dodajo barvo popka vsaki sladki dobroti. Ta recept za meringue z mavrico je privlačen dodatek k vsakim rojstnodnevnim zabavam!
Sestavine
- 4 beljaka
- 225 g belega sladkornega sladkorja
- 1tsp koruzne moke
- 1tsp jabolčnega kisa
- Rdeča, rumena, zelena, modra in vijolična barva paste
- Boste potrebovali
- 6 cevnih vrečk za enkratno uporabo
- 2 pekača, obložena s pergamentom za peko (lahko uporabite malo mazave za brizganje, da se pekač pergamenta varno prilepi na pekač)
Metoda
Pečico segrejte na 100 ° C. Razbijemo jajca in ločimo beljake in rumenjake, beljake damo v čisto posodo, v idealnem primeru električni prosto stoječi mešalnik in stepamo, da nastanejo trdi vrhovi. Če nimate ene steklene posode, bo to delovalo popolnoma v redu in lahko uporabite ročni električni venček. Rumenjaki so pripravljeni, če lahko skledo obrnete na glavo in se ne premikajo.
Nadaljujte s stepanjem beljakov in dodajte sladkor 1 tbsp naenkrat, da naredite trd, sijajni meringue. Vmešajte koruzno moko in kis, ko dodate ves sladkor s kovinsko ali plastično žlico. Če uporabljate les, vam vzame ves zrak iz bezga.
Meringue razdelite na šest skodelic, dodajte piko barve v vsako skledo in piko na vsaki rdeči in rumeni, da postane oranžna. Mešajte, da barve enakomerno kombinirate, pri čemer bodite previdni, da ne boste vzeli preveč zraka iz meringue.
Vsako barvno meringue vstavite v drugo vrečko za cev in nato 2 cm pike nataknite na dva pekača, obložena s pergamentom za peko.
Pečemo 1 uro, izklopimo toploto in pustimo v pečici še eno uro, da se posuši
Razporedite meringue po barvnih skupinah ali črtah, da ustvarite osupljivo mavrico.