Recept za tartare iz lososa in rakovice

• Zdrava

služi:

Kupite lonec gotovega rakovice in mešajte skupaj z lososom, da naredite to zelo enostavno poslastico za večerjo, ki je videti tako impresivno.

Sestavine

• 100gcarton bel crabmeat140g zavitek dimljenega lososa, drobno sesekljan
• 4 spomladanske čebule, drobno narezane
• 2 ravni žlici nasekljanega svežega kopra
• Deviško oljčno olje 1 tbsp
• Sok ½ limone
• Sol in sveže mlet črni poper
• 200ml kartonska krema fraiche
• 1-2 ravni tsp hrenove omake ali privoščite
• Za garniranje:
• Vege kopra
• Rezine limone
• Srnasta gruda
• Listi solate

Metoda

• Majhen pekač položite z oprijemnim filmom in na pladenj položite 4 kovinske obroče.

• V skledo damo rakce, dimljeni losos, spomladansko čebulo, koper, olivno olje, limonin sok in začimbo ter dobro premešamo.

  kako narediti tarko dal

• Zmes razdelite med 4 obroče in jo močno pritisnete.

• Skupaj zmešajte kremno fraico in hrenovo omako ali okusno meso in ga razmažite po vrhu ribje mešanice.

• Ribe ohladite vsaj 2 uri ali čez noč.

• Pod vsak obroč potisnite nož s široko paleto in jih prenesite na krožnik. Dvignite obroč. Vsakega okrasite z vejico kopra, četrtino rezine limone in nekaj srnjadjih srnjakov ter postrezite z listi solate. (Ni primerno za zamrzovanje).