služi:
6Spretnost:
srednjaPriprava:
15 minKuhanje:
25 minPrehrana na porcijo | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorije | 335 kCal | 17% |
| Maščoba | 21g | 30% |
| - nasičuje | 7g | 35% |
Ta okusen, preprost recept je zagotovo vtisnil. To je popolna poslastica s tapasi, ki vas bo prenesla v Španijo. Te začinjene jagnjetine mesne kroglice v omaki sherry združujejo sladko in slano, da naredijo začinjeno, ustno jed, ki je kot nalašč za večerjo. Ta recept je namenjen 6 ljudem, za izdelavo pa potrebuje le 40 minut. Vsaka porcija vsebuje 335 kalorij na porcijo in 21 g maščobe. Postrezite z rižem, testeninami ali pitta kruhom.
prekajena solata iz lososa s kaprami
Sestavine
- Za mesne kroglice:
- Vsaka semena kumine in koriandra zaokroženo žličko
- Dober ščepec suhih čilijevih kosmičev
- 1-2 stroka česna, olupljena
- Sol in črni poper
- 30g drobtin
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 500g jagnječjega mletega
- 100 g pakiranje tankih rezin šunke Serrano, na kocke
- 2 žlici olivnega olja
- Za omako:
- 1 majhna čebula, sesekljana
- 2 stroka česna, zdrobljena
- Dober ščepec suhih čilijevih kosmičev
- 2 žlici olivnega olja
- 400g lahko nasekljanega paradižnika
- 150ml do sherryja
- 150ml piščančje ali zelenjavne zaloge
- 1 lovorjev list
Metoda
Za pripravo omake: Čebulo, česen in čili kosmiče pražite v olju 8-10 minut, dokler se ne zmehčajo. Dodajte paradižnik, šeri, zalogo, lovorjev list in začimbo. 30 minut nežno kuhajte, dokler se ne zgosti.
Za pripravo mesnih kroglic: Zmeljite začimbe, zdrobite in dodajte česen, nato pa konico v veliko skledo. Zmešajte veliko začimbe in drobtine, peteršilj, mletje in šunko. Oblikujte v 30 kroglic (vsaka približno 20g).
kaj narediti z marmelado
V veliki ponvi segrejte olje. Dodamo mesne kroglice in kuhamo 4-5 minut, dokler ne porjavijo. Odcedimo na kuhinjskem papirju, nato jih dodamo k omaki in kuhamo 10 minut, dokler ne kuhamo do konca. Postrezite v majhnih skledah, okrašenih s peteršiljem.