Prepustite se pločevinki koksa? Tukaj bo to vplivalo na vaše telo in um v naslednjih 24 urah - in dolgoročno.
hujšanje svetovni njoki
Brez pretiravanja lahko rečemo, da je sladkor v zadnjih letih postal javni sovražnik številka ena. Potekalo je veliko televizijskih oddaj, dokumentarnih filmov, člankov in objav v družabnih medijih, ki obsojajo sestavino za vse nesreče, ki nam jih prinaša, hkrati pa razkrivajo, koliko tega smo izpostavljeni vsak dan.
Čeprav smo se mnogi od nas dobro zavedali sladkorja v naših kremnih pogačah, tortah in piškotih, smo bili nekateri manj obveščeni o tem, kako sladkorno je bilo nekaj naših žit, pijač in prigrizkov. In resničnost je precej šokantna.
Pravzaprav NHS svetuje, da odrasli nimajo več kot 30 g „brezplačnih sladkorjev“ na dan - to je dodani sladkor in naravni sladkor (ki ga na primer najdemo v sadju in sokovih), kar je enako sedem kock sladkorja. Toda nedavna raziskava razkriva, da skoraj vsi to presežemo.
Nacionalna raziskava o prehrani in prehrani za leto 2018 je pokazala, da so odrasli v starosti med 19 in 64 let dnevno zaužili približno 58,8 g sladkorja - kar je skoraj dvakrat več kot predlagani vnos. In otroci, ki naj ne bi imeli več kot 24 g, uživajo 60,8 g zelo zasvojenih stvari na dan. To je skoraj trikratnik priporočene količine.
A to morda ni presenetljivo, saj lahko pločevinka kola vsebuje 11 g sladkorja, povprečen kozarec pomarančnega soka pa okrog 8 g.
Toda kako daleč ta prekomerna poraba sladkorja vpliva na nas in kakšen vpliv ima na vsak del telesa - od kože do srca?
Kaj se zgodi takoj po zaužitju preveč sladkorja?
Kredit: Getty
Vaša raven energije
Če si želite deliti roko v konzervi piškotov ali si privoščiti nekaj sladkih dobrot popoldne, je vpliv na vaše razpoloženje in raven energije lahko takoj.
Emily Freeth, dietetičarka iz skupine The Hospital Group, je razkrila, da je prekomerna obremenitev s sladkorjem lahko odgovorna za množične kaplje energije čez dan.
Pojasnila je: 'Če naenkrat vključite preveč sladkorja, bo telo težje uredilo raven sladkorja v krvi. Pozneje v dnevu tvegate znižanje ravni energije in občutke utrujenosti. Zato je pomembno, da čez dan sladkorje razporedite in jih uživate v majhnih količinah ter ob drugih skupinah hrane, kot so beljakovine. '
Padec sladkorja
Kaj pa zloglasni hitenja sladkorja? Ali ni to ena od dobrih stvari glede sladkorja - hiter zagon energije? Ne toliko, kot kaže. Dr Daniel Atkinson, klinični vodja v spletni lekarni Trated, je razkril, da čeprav je hitenje lahko zabavno, ga vedno spremlja tudi trk.
'Sladkorni nalet ponavadi pride kmalu po zvišanju ravni dopamina v možganih - toda tudi strah se zruši. Ravni inzulina in hormonov so se hitro zvišale in povzročile znižanje ravni krvnega sladkorja. Zaradi izgube sladkorja se počutite utrujeni, razdražljivi in lahko povzroči glavobole. 'Torej ni tako dobro.
Zanimivo je, da lahko uživanje sladkorja vpliva tudi na naš imunski sistem in na sposobnost boja proti bolezni in okužb.
'Zaradi tega, kako je vaše telo moralo ravnati s sladkorno pijačo, vaš imunski sistem ne deluje na vrhuncu.' Tudi to ni hitro odpraviti. 'Imunski sistem lahko traja do pet ur, da se pravilno okreva.' Dr. Daniel je povedal GoodtoKnowu.
Vaša čustva in razpoloženje
In strašljivo je, da na trenutke vpliva tudi na naše zdravje srca in na naše možgane - kar posledično vpliva na to, kako čustveno se počutimo.
'Le 30 minut po zaužitju veliko sladkorja se bo vaš srčni utrip pospešil in morda se boste začeli znojiti, saj telo sprošča epinefrin in kortizol,' je pojasnil dr. Daniel. 'To je posledica ledvičnega sistema, ki identificira priliv sladkorja kot telo v stresu.'
Vaši zobje
In čeprav bi lahko razmislili o škodljivem vplivu sladkorja na naše zob prišel čez mesece in / ali leta, razložil, da je pravzaprav precej hitro.
Za GoodtoKnow je dejal: 'Odvajanje sladkorja hitro vpliva na vaše zobe in dlesni, saj tvori kislino, ki napade sklenino na zobeh.'
Kakšni so dolgoročni učinki uživanja preveč sladkorja?
Kredit: Getty
Skozi leta ima sladkor lahko pomemben vpliv na naše zdravje srca in nas izpostavi številnim resnim boleznim. Dr. Daniel je pojasnil, 'Dolgoročni učinki prekomernega uživanja sladkorja lahko privedejo do propadanja zob, povečanja telesne teže, kar vodi v debelost in diabetes.'
Sladkorna bolezen tipa 2
Pravzaprav sladkorno bolezen tipa 2 skoraj izključno povzročajo dejavniki življenjskega sloga - ki lahko vključujejo slabo prehrano in pomanjkanje ustrezne, zdrave hrane. Povedal nam je: '90 odstotkov primerov sladkorne bolezni je tipa 2. Medtem ko tip 1 povzroča imunski sistem, ki napada trebušno slinavko, se tipi 2 razvijejo pozneje v življenju in k temu lahko prispeva več dejavnikov, vključno s prehrano in življenjskim slogom. '
In seveda sladkorne bolezni tipa 2 ni enostavno odpraviti in dejansko lahko privede do drugih zdravstvenih težav. Dr. Daniel je dejal: „Stanje vpliva na vsakdanje življenje. Sladkorna bolezen tipa 2 lahko vodi tudi do drugih zdravstvenih težav, kot so bolezni srca, izguba vida in težave z ledvicami.
'Kljub temu, da bo izguba teže znatno pomagala pri sladkorni bolezni tipa 2, se priporoča zmanjšanje sladkorja.'
Bolezni srca in kapi
Debelost in odvečna maščoba lahko seveda privedeta tudi do večjega tveganja za srčne bolezni - na primer srčne napade in kapi.
V študiji, objavljeni leta 2014 v JAMA Internal Medicine, je dr. Frank Hu, profesor prehrane na Harvardu T.H. Šola javnega zdravja Chan je našla neposredno povezavo med dieto z visoko vsebnostjo sladkorja in večjim tveganjem za smrt zaradi srčnih bolezni.
Raziskava, ki je potekala v 15 letih, je pokazala, da so ljudje, ki so od dodanega sladkorja prejeli od 17 do 21% kalorij na dan, 38-odstotno večje tveganje za smrt zaradi srčnih bolezni v primerjavi s tistimi, ki so zaužili le 8 odstotkov njihovih kalorij na dan od dodanega sladkorja.
Šteje se, da je povezava med obema taka, da lahko sladkor povzroči debelost in odvečno maščobo - in ker je prekomerna teža, kar je dobro dokumentirano - lahko vaše srce ogrozi srčno-žilno bolezen.
Kaj se zgodi z vašo kožo, če jeste preveč sladkorja?
Alamy Stock Photo
Vaša koža morda ni prvo mesto, za katerega pričakujete, da bo videlo učinke sladkorja, vendar vsi vemo, da lahko tisto, kar jeste, izvira iz kože.
Sladkor in akne
In s sladkorjem ni nič drugače. Dejansko po mnenju strokovnjaka za kožo in zdravje pri Pure Optical Tammy Richards živila, ki vsebujejo glikemični indeks, lahko sprožijo vnetja in akne - ta hrana pa vključuje stvari, kot so sladke gazirane pijače. Pojasnila je: 'Glikemični indeks se nanaša na hrano, ki se hitro preoblikuje v glukozo, ko se enkrat prebavi in posledično poveča telesno raven inzulina. To je znano kot postopek glikacije. Proces glikacije povzroči vnetje kože in lahko sproži pogoje, kot so akne. '
A zdi se, da lahko sladkor vpliva tudi na našo kožo na drug način, in sicer z zmanjšanjem delovanja naših belih krvnih celic. „Bele krvne celice so odgovorne za boj proti okužbi. Njihovo zatiranje utira pot v popolno okolje za akne, saj se bakterije razvijajo znotraj plasti kože, «je pojasnila Tammy.
Sladkor in staranje
Ali lahko sladkor vpliva tudi na staranje naše kože? Vsi dobro vemo, kako se bo koža spreminjala - ali se je spreminjala - ko se staramo - kaj torej lahko vplivajo bele stvari na njej?
najboljši recept za zelenjavni kari
Dr Carl Thornfeldt, dermatolog in ustanovitelj klinične oskrbe kože Epionce, je zatrdil: 'rafiniran sladkor je strup, ki poganja vsa vnetna (kožna) stanja.' Po njegovem mnenju je vnetje ena izmed stvari, ki lahko našo kožo najbolj poškodujejo. .
»Kronično vnetje je eden glavnih dejavnikov številnih kožnih bolezni in neželenih kožnih stanj. Vse od aken do rozacee do kožnega raka sproži kronično vnetje, 'je dejal.
In pravzaprav lahko kronično vnetje, ki je posledica preveč sladkornih priboljškov, povzroči povečanje gub in ohlapnejšo kožo, ko se vsi staramo. Dr Carl je razkril: „Kronično vnetje na koži vključuje tudi pot, ki povzroči razgradnjo kolagena in elastina, kar ima za posledico znake staranja kože, kot so pomanjkanje čvrstosti, linij in gub. Diete z malo sladkorja so priporočljive vsem, ki želijo izboljšati stanje svoje kože. '
Tammy Richards priporoča mediteransko prehrano, kolikor lahko, z veliko zdravih maščob in zapletenih ogljikovih hidratov. Razkrila je: 'Ti (zapleteni ogljikovi hidrati) prehajajo v glukozo manj kot rafinirani sladkorji in zato ne povzročajo pika v insulinu. In zdrave maščobe delujejo kot protivnetno in bodo zato pomagale pri boju proti izbruhu. '
Katere so glavne različne vrste sladkorja?
Alamy Stock Photo
Če želite zmanjšati količino sladkorja v svoji prehrani, boste morali nekoliko razumeti različne vrste - plus, kako jih prepoznati na etiketah hrane. Ker se na sladkor nanaša z izrazitim izrazom, je dejansko veliko sestavin, ki so sestavine sestavljene iz različnih oblik, odvisno od tega, kje ga najdemo. Tej vključujejo:
Saharoza
To je beli kristalni sladkor, ki ga imamo v svojih omarah, in je verjetno prvi, ki nam pobegne v večino glav. To je najpogosteje v tortah, piškotih, pecivu in drugih predelanih izdelkih.
Laktoza, fruktoza in maltoza
Obstajajo še tri glavne vrste sladkorja, George je razkril, da je laktoza sladkor, ki ga naravno najdemo v mleku in mlečnih izdelkih, fruktoza pa je sladkor, ki bi ga našli v sadju in medu. Na koncu je še maltoza, sladkor, ki ga najdemo v ječmenu.
Glukoza
Glukoza ni nekaj, kar najdemo v hrani - to se imenuje krvni sladkor, in ko jemo ogljikove hidrate, naša telesa razgradijo 100% tiste v glukozo. George Hamlyn-Williams, glavni dietetik bolniške skupine, je pojasnil: 'Glukoza je v našem krvnem obtoku. Druge oblike sladkorja (saharoza, laktoza itd) se razgradijo na glukozo, potem ko jih zaužijemo; glukoza se nato absorbira v kri. 'Če vaš krvni sladkor pogosto pade prenizko - če na primer imate sladkorno bolezen - lahko vzamete tablete glukoze, da se vrne v normalno stanje.
Pogosta imena sladkorja na etiketah za živila
V knjigi Kako drugače občutiti hrano Sally Baker in Liz Hogon je navedeno, da obstaja več kot 50 različnih imen za sladkor - čeprav je danes splošno mnenje, da je bližje 60. Torej, bodite pozorni, če želite preveriti nalepke izogibajte se sladkim stvarem.
Sally je pojasnila: 'Sladkor se prikrije pod številnimi različnimi imeni in znanstveniki s hrano ves čas dodajajo več. Živimo v dobi sladkorja, kjer imamo v sodobni predelani hrani povsod množico sladkornih derivatov in nadomestkov.
»Ko začnete brati etikete na živilih, se zavedate, da so sladkorji, skriti pred navideznimi očmi, skorajda povsod, pogosto v najmanj pričakovanih živilih, od kruha do juh do omak. Edini neumni način, kako se jim izogniti, je, da skrbno berete etikete in bodite pozorni glede na to, kaj se odločite za nakup.
Sally priporoča, da se zavedate, da je vsaka sestavina, ki se konča z 'ose', sladkor. Najpogostejša imena skritih sladkorjev v hrani vključujejo:
- Pesni sladkor
- Trsni sladkor
- Karamela
- Agavin nektar
- Muscovado sladkor
- Koruzni sirup (ali koruzni sirup z visoko fruktozo)
- Rižev sirup
- Melasa
- zlati sirup
- Izhlapeli trsni sok
Koliko sladkorja je v naših najljubših živilih in pijačah?
Kredit: Getty Images
Koliko sladkorja v pločevinki koksa?
Brez kofeina se zdi, da je v 330 ml pločevinke koksa približno 25 g sladkorja, glede na to, da je koks približno 10 g sladkorja na vsakih 100 ml. To je ogromna količina!
Koliko sladkorja je v energijskih pijačah?
Medtem ko povprečna pločevinka rdeče modre vsebuje sedem čajnih žličk sladkorja, nekatere sorte vsebujejo veliko, veliko več. Pije pločevinko Rockstar Xdurance in porabili boste 17 čajnih žličk
Koliko sladkorja je v kečapu?
Britanska fundacija za srce pravi, da je v eni žlici kečapa čajna žlička sladkorja - zato bodite previdni, koliko boste dali v svoj krožnik ob naslednjem obroku!
Koliko sladkorja je v banani?
To bi vas lahko šokiralo, toda v povprečni 100 g banane naj bi bilo približno 12 g sladkorja, kar je približno 3 čajne žličke. Pomembno pa je vedeti, da to ni dodani sladkor, ampak naravni in kot tak lahko pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi, medtem ko so naravne vlaknine v banani vedno dobre za našo prehrano.
Koliko sladkorja je v krofu?
To morda ne bo tako presenetljivo, saj britanska fundacija za srce ocenjuje, da je v 71 g marmeladu marmelada približno 3,5 čajne žličke sladkorja.
je mleko dobro za vneto grlo
Koliko sladkorja v jabolku?
Ocenjujejo, da je v jabolku približno 10 g sladkorja - torej približno dve žlički. Vendar je večina tega sladkorja v naravi fruktoza, kar pomeni, da vam ni blizu tako hudo kot krof!
Koliko sladkorja v kremnem jajcu?
Kot bi lahko pričakovali, je ta hudournik. Šteje se, da je v enem jajčnem kremu približno 26 gramov sladkorja, kar je približno šest čajnih žličk - eek! V začetku letošnjega leta smo poročali, kako je ena mama tako šokirana, ko je odkrila znesek, je ponazorila s to fotografijo:
Opozorilo lahko ljubitelje Creme Egg razjezi <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Objavil The Little Red Hut Home & Darila v ponedeljek, 19. februarja 2018
Sladkor in rak: ali obstaja povezava?
V zadnjem času znanstveniki in zdravstveni strokovnjaki raziskujejo tudi povezavo med sladkorjem in nekaterimi vrstami raka. Do zdaj še ni bilo veliko prepričljivih dokazov, ki bi nakazovali na sladkor vzroki rak, vendar se zdi, da med njima obstaja nekaj povezave. Tumorne celice porabijo ogromno količine glukoze (sladkorja), da spodbudijo njihovo rast, zato je enostavno domnevati, da jih bo obilo potencialno lahko pomagalo pri zatiranju raka.
Poleg tega je Cancer Research UK poudaril, da lahko uživanje preveč sladkorja povzroči prekomerno telesno težo, prekomerna teža pa 'lahko povzroči do 10 vrst raka, vključno z dvema najpogostejšima - rakom dojk in črevesja - in dvema najtežjima. za zdravljenje raka trebušne slinavke in požiralnika. '
Ampak ne paničite - ker do zdaj še ni bilo trdnega dokaza, da sladkor povzroča raka. Dejansko raziskava Cancer Research UK pravi: 'ni dobrih dokazov, da uživanje sladke hrane neposredno povzroči raka ali ga poslabša.'