(Zasluga za sliko: Getty)
Ker se pomlad hitro bliža, se bomo mnogi odpravili na vrt in opazovali sonce, ki zahaja z napitnino v roki. Če pa ste ljubitelj klasične kombinacije mešalnikov žganih pijač, bi vas nedavno opozorilo na nevarnost gaziranih pijač, starejših od 40 let, spraševalo, ali je pitje kozarca gina in limonade resno tveganje za vaše zdravje.
So torej gazirane pijače slabe za vas? S pomočjo znanosti in strokovnjakov ločujemo dejstva od fikcije ...
kako priti do disneyevega kanala brez neba
Ali raziskave podpirajo idejo, da so gazirane pijače slabe za vas?
Nedavno študij , ki ga je izvedla univerza Tufts v Massachusettsu, je sledilo več kot 6000 starejšim od 40 let, ki so preučevali povezave med prehrano in vsebnostjo maščob v krvi, pri čemer so preglede - vključno z vzorci krvi in težo - izvajali vsaka štiri leta v skupnem obdobju 12 let.
Ugotovili so, da je pri tistih, ki so dnevno pili sladke pijače (kot so 'soda, limonada ali sadni napitek'), 53 odstotkov večja verjetnost, da bodo imeli večje količine trigliceridov v primerjavi s tistimi, ki so jih pili redko. Trigliceridi so vrsta maščobe v krvi, ki je v velikih količinah povezana s povečanim tveganjem za bolezni srca. Ta prej omenjena skupina je imela 98 odstotkov večjo spremembo in nizko raven lipoproteinov visoke gostote (HDL)-pogosto imenovanih 'dober holesterol', ker druge oblike holesterola premakne v vaša jetra, ki ga nato odstranijo iz našega telesa.
Raziskovalci so zaključili z navedbo, da so te ugotovitve v skladu s trenutnimi priporočili za omejitev porabe SSB (pijače, sladkane s sladkorjem).
Vodilna avtorica študije, profesorica Nicola McKeown, nutricionistka z univerze Tufts, je dejala: 'Rezultati kažejo, da lahko velik vnos pijač z dodanim sladkorjem, kot so soda, limonada ali sadni udarec, vpliva na tveganje za dislipidemijo (nenormalna količina lipidov (npr. trigliceridov, holesterola in/ali maščobnih fosfolipidov)) s staranjem.
Ena od dietnih strategij za ohranjanje zdrave ravni holesterola in trigliceridov v krvi je lahko izogibanje pijačam z dodanim sladkorjem. '
Nadaljevala je in dodala: Naše ugotovitve kažejo, da lahko dano v kozarec k poslabšanju ravni lipidov prispeva k večjemu tveganju za bolezni srca in ožilja.
Uravnavanje ravni holesterola in trigliceridov v krvi je pomemben cilj in obetavna strategija za preprečevanje srčnega infarkta in možganske kapi.
Raziskovalci so pregledali tudi 100 -odstotni sadni sok in dietne pijače ter niso ugotovili povezave med dislipidemijo ali negativnimi spremembami holesterola. So pa v obeh primerih svetovali zmernost.
Bolje je, da odžejamo z vodo. Nove raziskave o dolgotrajni porabi prehranske sode za zdravje niso prepričljive, zato je preudarno reči, da bi morale biti dietne pijače le občasno uživanje, je nadaljeval McKeown. Kar zadeva 100% sadni sok, je najbolje omejiti porabo in po možnosti zaužiti celo sadje, kot priporočajo prehranske smernice za Američane 2015–2020.
Ali lahko to raziskavo vzamemo kot nominalno vrednost?
Analiza raziskave na spletnem mestu NZS je izpostavila nekatere njene možne pomanjkljivosti, vključno s spodaj navedenimi:
- Udeleženci študije so s pomočjo vprašalnikov poročali o svoji prehrani, zato njihovi odgovori morda niso bili povsem točni
- Medtem ko so raziskovalci poskušali upoštevati druge dejavnike, ki so lahko vplivali na rezultate maščob v krvi, razen prehrane, morda niso mogli zajeti vseh možnih spremenljivk
- Ker je bila raziskava opazovalna, je težko zagotovo reči, ali obstaja vzročna zveza med pijačami, sladkanimi s sladkorjem, in variacijami ravni maščob v krvi
Kaj pravijo drugi strokovnjaki?
Strokovnjake smo prosili za mnenje, njihov odgovor pa je naslednji:
Victoria Taylor, višja dietetičarka pri British Heart Foundation, je dejala:
Ker se vreme segreva, bi lahko bilo v skušnjavi poseči po osvežilni sladki pijači. Toda raziskave o prehrani v Združenem kraljestvu kažejo, da že jemo preveč sladkorja, sladke pijače pa so eden največjih prestopnikov. Čeprav bi lahko razmišljali kot sadni sokovi in smutiji kot bolj zdrave alternative, dejansko vsebujejo sladkor iz več sadja v enem kozarcu, kar je več, kot bi pojedli.
Diete z visokim sladkorjem so problem, ker so pogosto tudi visoko kalorične. To pomeni, da je večja verjetnost, da se bomo zredili, kar bo povečalo tveganje za bolezni srca in ožilja sladkorna bolezen tipa 2 .
Smernice priporočajo, da je za večino nas približno šest do osem skodelic ali kozarcev tekočine. S kozarcem vode ne morete zgrešiti, druge pijače z nizko vsebnostjo sladkorja ali sladkorja pa vključujejo čaj in kavo ali mleko z nizko vsebnostjo maščob.
PREBERITE ŠE: Ali je za zdrav življenjski slog potrebna prehrana brez sladkorja? Po mnenju tega nutricionista očitno ne
V skladu s svojimi občutki je znanstvenica za prehrano Sarah Coe pri Britanski fundaciji za prehrano dejala:
Nova študija kaže, da obstaja povezava med rednim pitjem sladkanih pijač in negativnimi spremembami ravni holesterola in maščob v krvi, kar lahko poveča tveganje za bolezni srca.
Ker pa je bila študija opazovalne narave in je sčasoma sledila populaciji, ugotovitve ne morejo dokazati, da so pijače, sladkane s sladkorjem, neposredno povzročile spremembe v ravni maščob v krvi, saj so bili morda vključeni drugi dejavniki.
Sladkorno sladkane pijače so eden največjih prispevkov k dodanemu sladkorju v naši prehrani. Vemo, da je uživanje presežnih kalorij iz hrane in pijače z visoko vsebnostjo sladkorja povezano s povečanim tveganjem za debelost. Debelost lahko poveča tveganje za druga zdravstvena stanja, kot so sladkorna bolezen tipa 2 in visok holesterol, ki lahko povzročijo bolezni srca in kap.
palačinke z javorjevim sirupom
Nadaljevala je z nasveti: Najboljši način, da ostanete zdravi, je, da pijete vodo, kjer je le mogoče, ki prinaša tekočino brez kalorij ali sladkorja. Obstaja pa pestra izbira pijač, ki bodo upoštevale tudi vaših 6-8 kozarcev tekočine na dan, vključno s čajem in kavo, mlekom z manj maščobami, sadnimi in zelenjavnimi sokovi ter napitki (največ 150 ml na dan) in sladkorjem -brezplačne pijače.
Ali so gazirane pijače slabe za vas: kakšen je zaključek?
Zdi se torej, da je tukaj ključni krivec sladkor, ne le gazirane pijače, in to velja ne glede na vašo starost. NZS priporoča, da sladkor ne sme porabiti več kot 5 odstotkov vnosa energije. To je približno 30 g (približno 7,5 čajne žličke) za vse, stare 11 let in več. Pomembno je tudi paziti na številko 'ogljikovih hidratov (od tega sladkorjev)'. V idealnem primeru ne sme presegati 22,5 g celotnega sladkorja na 100 g, spodnji del območja pa je 5 g sladkorja ali manj na 100 g. Vse vmes je srednje.